Laissez-vous inspirer par nos plus belles recettes de flans de légumes

[Anti Gaspi & Gourmand!] Nous avions envie de mettre en avant cette recette que nous préparons de temps à partir de légumes un peu défraîchis. Cela marche également à partir de légumes frais. Il est bon de rappeler qu’il est mieux de charger dans son panier uniquement ce dont on a besoin. On évite ainsi le gâchi et, on varie plus facilement ses menus. Nul n’est parfait…Il n’est pas rare qu’en fin de saison on se précipite un peu moins sur les aubergines. Nous les avions un peu oubliées. Moins belles mais pas si moches, nous les avons faites cuire au four pour préparer un pain d’aubergines.